2020年在新冠肺炎疫情的衝擊下，許多大餐廳倒閉了，外送平台的崛起成為最亮眼的一顆星。 在台灣，以前我們總覺得樓下就有便利商店、小吃攤販，外送平台很難做的起來， 然而疫情改變了市場的遊戲規則，現在我們早已熟悉外送小哥滿街跑。 其實外送在國外並不是疫情後才有的新興產業，中國從2015年開始，外賣產業就已經蓬勃發展。 餐飲業是國人創業大宗，本系列文章，是市場先生團隊採訪餐飲業企業主， 關於餐飲業經營的...